Nos menus
Formule midi
uniquement le midi du lundi au vendredi
18,90 € tout compris
1 plat + 1 dessert + 1 verre de vin
PLATS
Pièce du boucher sauce pampa, frites
ou
Poisson du moment, beurre blanc
et riz thaï
DESSERTS
Mousse au chocolat
ou
Dessert du jour
Menu enfant 16€
PLAT + DESSERT + BOISSON
Steak haché ou poisson, frites + boule de glace + boisson (au verre)
Menu Pampa Brasserie
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 29,90€
Entrée + Plat + Dessert 37,90€
ENTRÉES
Oeuf cocotte, crème de roquefort
et brisures de noix
ou
Rillettes de maquereau,
aux citrons confits,
toast grillé et pousses de mâches
PLATS
Paleron de boeuf confit au vin rouge,
purée crémeuse
ou
Filet de julienne façon meunière,
risotto de butternut
DESSERTS
Île flottante,
caramel beurre salé
ou
Baba au rhum
La carte
Entrées
-
Foie gras de canard mi-cuit
24,00 €
préparé "maison" chutney d'abricot et brioche toastée
-
L'oeuf parfait aux morilles
22,00 €
et croûtons à l'ail
-
Gravlax de saumon d'Écosse
21,00 €
pickles de chou rouge et crème acidulée
-
Os à moelle gratiné
16,00 €
beurre truffé et pain de campagne toasté
-
Assiette de jambon ibérique
24,00 €
et pan con tomate
- Moules gratinées à l'ail 18,00 €
Nos salades et carpaccios
-
Salade césar de la Pampa au poulet
19,00 €
poulet croustillant, oeuf, copeaux de parmesan, croûtons à l’ail
-
Salade césar de la Pampa au thon
21,00 €
thon, oeuf, copeaux de parmesan, croûtons à l’ail
- Salade de chèvre chaud 22,00 € chèvre frais pané, pomme Granny Smith, miel et crudités
-
Salade Lyonnaise
23,00 €
salade frisée, oeuf poché, lardons, croûtons, crudités
-
Carpaccio de boeuf
21,00 €
parmesan, pesto, cébettes, servi avec frites et salade
-
Carpaccio de saumon cru
26,00 €
mariné gingembre, citron vert, servi avec riz thaï
-
Nos viandes
-
Tartare de boeuf
22,00 €
préparé par nos soins, servi avec frites
-
Magret de canard entier et emincé
32,00 €
sauce poivre, servi avec pommes sarladaises
-
Côte de veau
34,00 €
sauce morilles, servi avec purée crémeuse
-
Entrecôte
36,00 €
(boeuf, cheddar, tomates, salade, sauce barbecue) servi avec frites
-
Cheeseburger
23,00 €
(boeuf, cheddar, tomates, salade, sauce barbecue) servi avec frites
-
Côte de boeuf
82,00 €
1kg (2pers), sauce poivre, servi avec pommes sarladaises
Nos poissons
-
Poisson du jour
34,00 €
entier et grillé (600gr)
- Mi-cuit de thon, mariné au soja 26,00 €
- Poulpe grillé en persillade 30,00 €
- Pavé de saumon rôti glacé teriyaki 24,00 €
- Sole meunière, purée crémeuse 52,00 €
Nos coquillages
- Huîtres de Bouzigues N°2 (6) 14,00€
- Huîtres de Bouzigues N°2 (14) 26,00 €
-
Nos pâtes
-
Penne à la crème de truffe
24,00 €
copeaux de parmesan
-
Risotto aux palourdes et saint jacques
33,00 €
-
Desserts
-
Riz au lait
9,00 €
fruits de la passion ou caramel beurre salé
-
Pain de campagne façon pain perdu
9,00 €
brisures de noisettes et chantilly
- Mousse au chocolat 9,00 €
- Crème brûlée 9,00 €
- Fondant au chocolat, chantilly 9,00 €
-
Boules de glaces x3
9,00 €
vanille, chocolat, café, fraise, citron, poire, caramel beurre salé, cassis
-
Tarte fine aux pommes
9,00 €
boule de glace vanille et chantilly
- Café ou Thé gourmand 12,00 €
Nos boissons
COCKTAILS AVEC ALCOOL 14€
LA PETITE STAR
Acidulé, épicé, fruité
Rhum Bacardi Anejo infusé au piment, Pasoa,
purée de passion, purée de mangue, jus d'ananas, citron, vanille
CHERRY BLOOM
Fruité, acidulé, doux
Vodka, liqueur italicus, purée de framboise, citron vert,
sirop de cerise, jus de cranberry
BITTER KISS
Amertume, fruité, doux
Gin infusé au thym, Campari fraise, Vermouth
LE BIJOU
Acidulé, doux, frais
Vodka, Tìo Pepe, citron vert, sirop de cerise,
vanille, jus de cranberry
COCKTAILS SANS ALCOOL 8€
NECTAR DES ÎLES
Fruité, acide, doux
Framboise, purée de passion, sirop de vanille, lait d’amande
RED BERRY'S
Fruité, doux, acidulé
Framboise, citron vert, sirop de cerise, cranberry
EXOTIQUE FUSION
Exotique, acidulé, frais
Vanille, citron, mangue, passion, jus d'ananas
LES CLASSIQUES DES BAINS 12€
Mojito, Caïpirinha, Moscow Mule, Porn Star, Spritz, Saint-Germain Spritz, Gin Fizz, Negroni, Americano, Margarita, Daïquiri
MAS D’ANGLAS 1280 28€
MOULIN DE GASSAC PINOT NOIR 29€
CLOS DES AUGUSTINS "POLINE" 30€
ELISE MOULIN DE GASSAC 31€
SALUT DE LA TERRE CASTELBARRY 34€
MAS DE LUNÈS "L'EMBLÉMATIQUE 1936" 36€
CLOS DES AUGUSTINS "le Gamin" 38€
CHÂTEAU PUECH FAUT "PRESTIGE" 45€
CLOS DES AUGUSTINS "SOURIRE D'ODILE" 50€
MAS D'ANGLAS 1280 28€
MOULIN DE GASSAC FAUNE 29€
CLOS DES AUGUSTINS "Bambins" 31€
DOMAINE UBY n°4 (moelleux) 32€
CHATEAU BAS D'AUMELAS 34€
DOMAINE DU CHEMIN DES RêVES "ABRACADRABRA" 35€
DOMAINE GAUJAL "1744" 36€
CLOS DES AUGUSTINS "Joseph" 40€
DOMAINE ALAIN CHABANON "PETIT TRELANS" 50€
LOUIS JADOT 65€
GRISPLENDIDE 26€
MAS D'ANGLAS ROSÉ 28€
CLOS DES AUGUSTINS « Rosado Glaçado » 29€
BASTIDE ROCHE NEUVE 36€
CHÂTEAU PUECH HAUT « ARGALI » 45€
ULTIMATE PROVENCE 42€
LES APÉRITIFS
Kir 8€
Kir royal 14€
Kir crémant 10€
Martini Blanco 8€
Martini Rosso 8€
Campari 8€
Muscat 8€
Porto 8€
Ricard 5€
Pastis 5€
Champagne (coupe) 12€
Piscine 15€
Prosecco (coupe) 7€
BIERES (1/2) 6€ (Pinte) 10€
Pression Gallia
BIERES EN BOUTEILLE
Bud 7€
Desperados 7€
Corona 7€
Heineken (sans alcool) 6€
SOFTS 6€
Coca-cola
Coca-cola zero
Tonic
Tonic agrumes
Sprite
Orangina
Ginger Beer
Perrier
Jus du fruits
EAUX
Vitell 1/2L 4,5€
Vittel 1L 6€
Perrier 1/2L 4,5€
Perrier 1L 6€
Chateldon 9€
SIROP 3,50€
Fraise, menthe, citron, pêche, orgeat, grenadine
JUS DE FRUIT PRESSÉS 6€
Orange, citron
RHUM
Bacardi Carta d’oro 10€
Bacardi - 4 ans 11€
Eminente ron - reserva 7 an (Cuba) 13€
Ron Zacapa - Sistema 23 Solera (Guatemala) 12€
Santa Teresa (Venezuela) 14€
Belamy Legacy 24 (Vietnam) 24€
WHISKY
William lawson 10€
Arbeg - Islay Single Malt - 10 Ans (Ecosse) 12€
Michel Couvreur - L'Unique (France) 13€
Aberfeldy - 12 ans (Ecosse) 12€
Angels Envy Bourbon Kentucky 14€
Nikka - Coffee Grain (Japon) 12€
TEQUILA
Cazadores 100% Agave bleue 10€
Patrón el cielo 100% Agave 21€
Patrón silver 10€
Añejo 11€
GIN
Kalopsia, le gin de Zoé Edition limitée 2023 (France) 14€
Ki No Bi Sei Kyoto dry gin (Japon) 14€
Gunpowder (Irlande) 1€
Gin Bombay Sapphyre 11€
Gin Bombay Bramble 11€
VODKA
Eristoff 10€
Grey Goose 14€
DIGESTIFS
La Pulpeuse 10€
La Mentheuse 10€
La Croqueuse 10€
Limoncello 10€
Get 27 10€
Get 31 10€
Armagnac 15€
Cognac (xo gaudet) 20€
Amaretto 10€
Baileys 10€
Roque (prune) 13€
Chartreuse verte 14€
Eau-de-vie (poire) 11€
Calvados 13€